Pour les fêtes de Pâques 2026, la maison Carette Paris dévoile une collection de créations en chocolat aussi belles à regarder qu’à déguster. Du grand art, à offrir ou à s’offrir.

Il y a des maisons qui savent transformer une occasion en souvenir. Carette Paris, institution des salons de thé parisiens depuis 1927, en fait la démonstration chaque année à l’approche de Pâques. Pour cette édition 2026, la maison propose une collection de créations en chocolat d’exception, pensées jusque dans leurs moindres détails.

Les créations de la collection

Quatre pièces composent la collection, chacune avec sa personnalité, son univers visuel et son caractère gustatif propre.

• Monsieur & Madame : deux personnages élégants en chocolat au lait ou noir, garnis d’un cœur de praliné noisette onctueux. Tarif : 35 € — 300 g
• La Poule : garnie d’œufs en gianduja et de fritures chocolat, sur un socle fourré de praliné amande-noisette. Tarif : 35 € — 300 g
• Les Poissons : barre croustillante de riz soufflé et noix de pécan caramélisée, enveloppée dans un praliné noisette. Tarif : 35 € — 300 g
• Les Œufs : cœur fondant de praliné recouvert de fruits secs caramélisés : amandes, cajou, noisettes, pistaches. Tarif : 35 € (socle) · 26 € (duo)

L’art du détail, signé Carette

Ce qui frappe d’emblée dans cette collection, c’est le soin apporté à chaque pièce. Monsieur porte son smoking, Madame son chapeau à cœurs, le tout en chocolat finement travaillé. Les poissons s’empilent en une composition graphique saisissante. Les œufs, ouverts sur leur socle, laissent apparaître un cœur de praliné entouré de fruits secs dorés. Chez Carette, la pâtisserie a toujours eu quelque chose de la joaillerie.

Côté saveurs, la maison joue sur les contrastes : l’intensité du cacao face à la douceur fondante du praliné, le croquant du riz soufflé contre le moelleux de la noisette, l’amertume légère du noir contre la rondeur du lait. Des équilibres pensés pour que chaque bouchée soit à la fois familière et surprenante.

À retrouver dans les 3 adresses de la maison : Place du Tertre, Place des Vosges & Place du Trocadéro